Un budín con chips de chocolate sin gluten es posible! A la hora de comer algo dulce ya sea para desayunar o cualquier momento, hay alternativas ingeniosas para cambiar esos alimentos de todos los días que nos pueden llegar a aburrir. Por eso suena interesante buscar recetas que cambien los sabores e impacten en el paladar utilizando simples ingredientes.
Este budín es un ejemplo de como en simples pasos se puede lograr una riquísima preparación, ya desde el incio tentadora a primera vista.
Cuándo uno lo por fuera surge la tentación de pobar una porción, pero muchas tendremos la duda de saber si alguno de sus sabroso componentes puede llegar a tener gluten.
Por ello resulta genial preparlo en casa, asegurándonos que cada uno de los ingredientes seleccionados cumplen con los requisistos que necesitamos.
Chips de chocolate sin gluten para el budín
Para ello debemos prestar atención al comprar los Chips de chocolate uqe contengan la certificación adecuada. Lo mismo con el resto de los ingredientes.
Preparación
Para lograr esta preparación debemos tener ingredientes fáciles de conseguir: huevos, esencia de vainilla, coco rallado, harina de almentras y goma xántana (o también conocida cmo goma xántica en algunos países.). Claro está que necesiteremos de los chips de chocolate para darle sentido a nuetra receta.
Mezclaremos 4 huevos y le agregaremos un cucharadita de esencia de vainilla. Por otra parte mezclaremos 2 cucharadas de coco rallado con 150 gramos de harina de almendras y una cuharadita de goma xántica. Poco a poco incorporaremos la mezcla seca a los huevos ya batidos. Una vez unida la mezcla agregaremos 3 cucharadas de chips de chocolate.
Ya podremos colocar en un molde y llevarlo al horno a 180 grados celsius durante aproximadamente 35 minutos.
Video: Budín de harina de almendras, coco rallado con chip de chocolate amargo, sin gluten, sin azúcar.
Si quieres otra simple receta puedes probar estos sencillos Pancakes de Banana.
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